法拉盛最正宗的西北风味!这盘酥嫩的手抓羊肉,得靠抢!
这是好吃不第 343 篇分享,感谢一路有你!
好吃君曾经介绍过,法拉盛有家特别正宗的西北菜馆,好多粉丝去试了后表示,真的好吃的不得了,从此每周都去,彻底爱上了它家!
哈哈,你们一定猜到是谁了,对,就是敦煌!
正宗的兰州拉面,配上香嫩的手抓羊肉、麻辣的黄焖羊肉,再来份入味的大盘鸡,杯盘瞬间扫光!
重点是它家的价格超级实惠,能用美食广场的价格,吃到大饭店的品质!
敦煌兰州牛肉面
地址: 136-93 37th Ave Flushing NY 11354
电话:(718) 359-2188
敦煌的老板是地道兰州人,十分怀念小时候的兰州牛肉面和正宗的西北风味,在纽约遍寻不着正宗的牛肉面,于是决定自己开一家。
理科出身的老板,在配料和食材上下足了功夫,标准化各种流程,保证了菜的风味和品质稳定,成为法拉盛最具人气的西北餐馆!周末下午3点,店里都是全部满席!
好吃君最新消息,敦煌开业一周年整啦!老板大手一挥,要回馈吃货呢!
“敦煌”店庆一周年
双重礼大回馈
活动一:店庆期间去敦煌就餐,每位宾客都会得到
敦煌订制的高品质木筷1双
活动二:店庆期间消费满$10
免费送西北特色甜品 - 甜胚子!
活动日期:12.6.2016-12.30.2016
为什么敦煌这么受欢迎?好吃君这就给大家盘点下,敦煌的那些经典美味!
经典一:土豆炖牛肉
($19.95, 9/10分)
用粉丝的话说,这是她在法拉盛吃到的最赞的土豆炖牛肉。
一道简单的菜最能显出功力,对,就体现在炖到非常软糯的牛肉上!用高压锅烹制到超常软嫩,而且入口完全不柴,汁水很多!
这道菜总体辣度较低,透着微微甜度,是店里最受大众、甚至是老外欢迎的一道菜!
值得一提的是,配菜土豆,特别软糯,面面的口感,又带着淡淡甜润,蘸了酱汁后辣中有香,好吃极了!
经典二:手抓羊肉
($26.95, 10/10分)
这也是广大粉丝们公认,敦煌最好吃的一道菜!
一段段白嫩的羊肉,整齐得躺在羊头造型的盘子里,造型满分!
每块羊肉都个头硕大,肥瘦搭配,看着就新鲜多汁,闻着则香味四溢。
羊肉肥瘦搭配、恰到好处,瘦肉毫不显柴,肥肉也不油腻,完美平衡,诠释了什么是鲜嫩多汁。最重要的是,毫无膻味,只觉浓浓的羊肉的鲜美。
蘸点孜然或辣粉,大口吞肉,真是酣爽畅快!
最霸道炫酷的来了!为了满足馋嘴的吃货们,在家也能吃到正宗西北风味,擅长创新的老板还推出了真空包装的羊排和牛腱子肉!
鲜嫩可口的羊肉,无菌真空灌装,可以保质一个星期,打开口感依旧水灵鲜嫩,从此和速冻水饺说拜拜!!!
经典三:黄焖羊肉
($28.95, 9/10分)
不同于手抓羊肉单独凸显羊肉的鲜美,黄焖羊肉则更注重,让羊肉浸染在香辣的汤汁佐料之中,肉香与辣香共舞。
黄焖羊肉里的肉块切得小块均匀,方便入味;大多为瘦肉,完全不必担心吃到油花。口感则超常的嫩,吃得出来也是用高压锅烹压了许久,几乎入口而化。而且汁水牢牢得锁住了哦,完全不柴!
辣汁辣度比较适中,辣香都渗入了羊肉之中,吃起来也毫无膻味,羊肉香和辣香很好得融合。
喜辣的吃货,可以加点额外的辣椒酱,每张桌子都配备了~ 他家的辣椒酱非常香!用几十种香料熬制足足5个钟头,入面入菜都香辣鲜美。对了,还可以单买呢,只要$3一瓶,真是超值的!
经典四:大盘鸡
($18.95, 9.5/10分)
菜品色泽鲜艳,辣香诱人,十分刺激食欲。
选用新鲜的活杀鸡,口感很多汁,完全不柴。鸡肉焖得非常烂,微微脱骨,重点是超级入味!
经过稍稍改良,辣味没那么重,而加入了很多香料,浓浓的西北风味。总之是那种非常“润”的辣,吃了毫不呛口,反而辣香萦绕口中,超级上瘾!
面皮,充分吸收了大盘鸡的辣味和香味,十分入味。成了最受欢迎的配菜!
敦煌的menu 真的很简单,四道大菜就构成了$10以上菜的全部,但是每一道都酱汁入味、肉质鲜嫩,难怪大家都做回头客,周六下午3点店里都还是全满呢!
但敦煌各种实惠的小菜,其实也都很棒!
小菜一:香辣鸡翅
这是好吃君最喜欢的一道!敦煌家的香辣鸡翅,绝对可以排上纽约最赞炸鸡的list,完爆各种日韩鸡翅店!
为啥?因为实在是太太太鲜嫩多汁了!
鸡翅外皮只裹了薄薄的一层粉,口感酥松油润;包裹着鲜嫩多汁的鸡肉,一口下去,肥美得流油。
酥松的外皮,还撒上些孜然粉,这是带着西北风味的美味!强烈推荐!一份才$5.95!
小菜二:天蚕土豆
不同于大盘鸡里土豆的软糯,天蚕土豆格外得爽脆,嚼起来脆生响。调料鲜香麻辣,十分过瘾。也是$5.95一份。
小菜三:香辣马三土豆片
土豆切成薄而透亮的薄片,蘸在辣油里,金黄红亮。口感偏软糯,辣香又可口。也是$5.95一份。
所有小菜都价廉又物美,总之完全不会踩雷呢!西北特色菜“酿皮”。一份才$5.25
凉拌土豆丝 $3.95,凉拌茄子 $4.95。真是用美食广场的价钱,吃到大饭店的品质,性价比太高了!!!
主打面食:兰州牛肉面
最不能忘记的当然是它家的主打 - 兰州牛肉面,每桌必点的正宗美味。
兰州牛肉面讲究 5色俱全:汤头清亮,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条则柔软透黄。敦煌的兰州牛肉面,有着最纯正的组成。
汤汁是用牛肉、牛骨加几十种香料,连续熬炖几个小时,而且过程中不断沉淀,撇去油腻的泡沫和沉淀的骨渣,留下了最清澈的汤汁 - 毫不油腻、又保留了原汁原味。
面条也很棒,细软润滑,跐溜一吸,带着热腾腾鲜美的汤汁,就爽快下肚,只觉得太!畅!快!牛肉片也很非常嫩。
兰州拉面,讲究的就是爽滑、爽快。点好菜,从拉面、到涮熟、到入碗,只要短短的一分钟!真是饿肚子的最大救星!而食客跐溜吸食,也常常不过一会儿。这觥筹交错间,绝对是心照不宣的豪爽!
~~~ 我是“总结和福利都不能少”的分界线 ~~~
凭借着地道的西北风味、良心的价格,敦煌就这样在踏踏实实、物美价更美中,成长了一年,口味锤炼进步,也积累了一票忠实的粉丝。
大家别忘了,敦煌一周年的活动哦~~ 筷子从感恩节就开始发放,是材质上乘的鸡翅木做成,手感超级好!耐热、耐摔打,质量也是超级好呢!
“敦煌”店庆一周年
双重礼大回馈
活动一:店庆期间去敦煌就餐,每位宾客都会得到
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活动二:店庆期间消费满$10
免费送西北特色甜品 - 甜胚子
活动日期:12.7.2016-12.30.2016
筷子领完为止,要领从速哦~
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